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1314円

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商品情報
名 称 レギュラーコーヒー
原材料名 コーヒー豆
内 容 量 150グラム×2袋
原産国名 エチオピア、インドネシア
農園名・生産者 エチオピア:イルガチェフェ地区コチャレ村
マンデリン:スマトラ島アチェ地区
品 種 エチオピア:アラビカ種の地場品種
マンデリン:アテン種
グレード・精製方法 エチオピア:G-1(最高級)・ナチュラル
マンデリン:SG(スーパーグレード)・スマトラ式
焙煎度合 エチオピア:ミディアムロースト(浅煎り)
マンデリン:フルシティロースト(深煎り)
評 価 エチオピア:
ラズベリーまたは完熟フルーツの風味。花のような香り。このすばらしいコーヒーの持ち味を最大に引き出すには、熟練された技術が必要となります。なぜなら、酸味を残すことに意識を傾ければ渋味を残す要因となり、渋味を消すことに注意すれば、酸味を消しかねないからです。マウンテンの焙煎技術が最も発揮されるコーヒーのひとつです。

マンデリン:
マンデリンは、ブルーマウンテンが登場するまで、長らくナンバーワンの名声を保っていました。その比類なきコクの深さと、マンゴーフレーバーと呼ばれる香りのハーモニーがコーヒーファンの心を掴んでいたのでしょう。ここにご紹介するタブー(現地語で「おいしい」の意)は、オールドファンも唸らせるほどのすばらしいコーヒーです。大変なめらかで深いコク、それでいてのど越しは通りよく、飲んだ後の余韻が長く続きます。
マウンテンでも指名買いの多いコーヒーのひとつです。
フルシティローストはこのコーヒー本来も持ち味を如何なく発揮させるローストといえます。同じマンデリンのフレンチローストもございますので、比べられるとさらにコーヒーの奥の深さがお分かりになるでしょう。
味のバランス エチオピア:甘 味★★☆☆
      果実味★★★★
      苦 味★☆☆☆
      ボディ★☆☆☆


マンデリン:甘 味★☆☆☆
      果実味★☆☆☆
      苦 味★★★☆
      ボディ★★★☆
味の系統 エチオピア:ライト
マンデリン:ストロング
フードペアリング  スイーツ エチオピア:ケーキ(フルーツ系)
マンデリン:チョコレート
フードペアリング  料理 エチオピア:和食
マンデリン:フレンチ、イタリアン
おすすめの飲み方 エチオピア:
最適:ホットコーヒー
適さない:カフェオレ、アイスコーヒー
抽出量150ccに対して粉13gを推奨

マンデリン:
適応:ホットコーヒー、カフェオーレ、アイスコーヒー
抽出量150ccに対して粉13gを推奨
袋にも気を使っています コーヒー袋にはアルミ蒸着を施したフィルムを使用。
酸素、水蒸気などコーヒーの大敵から高バリア性を誇り、また光線遮断性に優れています。さらに、一般的な2ウェイバルブではなく、内部のガスを逃がし、外気の侵入を遮断する1ウェイバルブを装着。コーヒーの鮮度を最適に保ちます。開封後も大きめのクリップなどで口を閉めればそのまま保存容器としても十分にお使いいただけます。
保存方法 直射日光、高温多湿をさけてください。
長期保存のため冷凍された場合は、使用前に自然解凍し、使い切ってください。再冷凍や庫内への出し入れは味を損ないます。できれば常温のままお使いください。
成 分 カロリー:約4kcal(10gの中挽きコーヒーを150mlのお湯で抽出)
安全上のお知らせ 投薬中、妊娠中、授乳中のカフェインの摂取に関しては、医者の指示を仰いでください。
賞味期限 袋裏面の焙煎年月日より約1ヶ月 開封後は早めにお召し上がりください。
消費期限は豆で約1ヶ月、粉で約2週間を推奨しています。
製造者 有限会社ウエストフィールド
大阪府高槻市芥川町2-8-21 tel 072-681-2351
焙煎者:西田竜一(SCAJ公認アドバンスド・コーヒーマイスター)

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